Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara Curry

Préambule : Réalisez les pâtes à la crème les plus savoureuses qui soient avec cette recette de carbonara au curry et ses diverses épices pour un plat haut en couleurs qui rappelle le soleil et l'Inde.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de pâtes,
• 1 c. à café de poudre de curry,
• 20 cl de crème fraîche,
• 250 g de lardons,
• 1 petite boîte de champignons de Paris,
• 1 c. à café de cumin en poudre,
• 1 c. à café de coriandre en poudre,
• 1/2 c. à café de curcuma,
• 1/2 c. à café de piment en poudre,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• Un peu de gingembre,
• Huile d'olive,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Curry étape par étape:

• 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Profitez-en pour éplucher et émincer l'ail et l'oignon.
• 2Faites revenir ce dernier dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré puis ajoutez l'ail et râpez du gingembre frais au-dessus de la sauteuse. Saupoudrez des différentes épices et remuez.
• 3Ajoutez les lardons et les champignons afin de les faire cuire dans les épices. Egouttez vos pâtes puis ajoutez-les à la sauteuse et versez la crème fraîche. Remuez doucement jusqu'à ce que tout soit enduit puis servez sans attendre.

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