Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pates Carbonara Facile Sans Oeufs

Préambule : Voici une recette bien sympathique de sauce carbonara sans oeufs. Elle vous permettra d'accompagner tout type de pâtes pour préparer rapidement un bon repas. Pensez à l'accompagner d'une petite salade et de tomates cerises pour le côté fun !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de pâtes,
• 4 tranches de lard maigre,
• 12,5 cl de crème fraîche liquide,
• 40 g de parmesan,
• 20 g de beurre,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Pates Carbonara Facile Sans Oeufs étape par étape:

• 1Détaillez le lard en petits morceaux pas trop gros (environ 1 cm).
• 2Dans une sauteuse, mettez le lard tranché à dorer. Remuez pour qu'il soit bien saisi de chaque côté. Quand il a diminué, retirez une bonne partie de la graisse liquéfiée puis remplacez par la crème et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez bien.
• 3Laissez mijoter la préparation à feu très doux, le temps de faire cuire vos pâtes dans de l'eau salée bouillante.
• 4Egouttez les pâtes en fin de cuisson. Pour connaitre le temps de cuisson, référez-vous au paquet du fabricant.
• 5Dans un plat de service, disposez les pâtes, la crème et les lardons. Mélangez bien et dégustez aussitôt.
  

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