Recette › Pâtes › Pâtes aux Courgettes › Pâtes Courgettes Curry

Préambule : Associez des pâtes, des courgettes et du curry et réalisez une assiette végétarienne parfaite et peu calorique en un temps record. Vous devrez simplement mélanger le tout avec un peu de crème light et vous serez prêt à déguster.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150 g de pâtes,
• 2 petites courgettes,
• 1/2 c. à café de curry en poudre,
• 10 cl de crème fraîche à 4%,
• 1 échalote,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Curry étape par étape:

• 1Plongez les pâtes dans une casserole remplie d'eau salée bouillonnante et laissez-les cuire le temps imparti.
• 2Lavez les courgettes, parez-les, pelez l'échalote et détaillez les légumes en petits dés calibrés.
• 3Déposez le tout dans une poêle antiadhésive bien chaude, faites-les rissoler quelques minutes tout en les remuant fréquemment avec une spatule et mouillez-les avec un peu d'eau en cours de mijotage si besoin.
• 4Goûtez les courgettes car elles doivent rester al dente, arrosez-les avec la crème et assaisonnez-les avec le sel, le poivre et le curry selon vos goûts.
• 5Dès que les pâtes sont cuites correctement, égouttez-les avec soin, joignez-les dans la poêle et brassez la préparation avec délicatesse de façon à bien enrober les pâtes avec la sauce mijotée.
• 6Quand tout est parfait, servez directement dans les assiettes et savourez sans retenue ce repas léger.
  

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