Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches à la Machine

Préambule : Il n'y a rien de meilleur que de fabriquer soi-même ses pâtes. L'avantage, c'est que vos enfants peuvent participer à la préparation. Avec peu d'ingrédients, une préparation rapide grâce à une machine et un temps de repos d'1 heure, vous obtiendrez de vraies pâtes fraîches.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de farine,
• 10 oeufs,
• 3 c .à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de sel fin

Préparation de la recette Pâtes Fraîches à la Machine étape par étape:

• 1Dans le bol de votre robot, mélangez l'huile d'olive, les oeufs et la farine.
• 2Mettez la machine en route sur mode pétrissage pour obtenir une texture homogène.
• 3Arrêtez le robot et formez une boule de pâte en l'écrasant petit à petit avec la paume de votre main.
• 4Recouvrez votre boule de pâte de film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant au moins 1 heure.
• 5Retirez le film alimentaire et passez votre pâte dans un laminoir pour le rendre aussi fine que désiré. Découpez ensuite vos pâtes selon votre convenance.

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