Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches au Robot

Préambule : Faire ses pâtes fraîches soi-même est tellement délicieux et lorsque l'on possède un robot, la recette devient un véritable jeu d'enfant. Peu d'ingrédients, peu de préparation et peu de cuisson pour un plat déclinable à l'infini. Nécessite 30 minutes de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 200 g de farine T55,
• 10 g d'huile d'olive,
• 5 g de sel,
• 2 oeufs

Préparation de la recette Pâtes Fraîches au Robot étape par étape:

• 1Mettez les oeufs, la farine, l'huile d'olive et le sel dans le bol de votre robot. Passez-le en fonction pétrissage pendant 2 minutes.
• 2Prenez votre pâte, mettez-y un peu de farine dessus puis recouvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
• 3Une fois reposée, passez votre pâte au laminoir en commençant par la plus grosse épaisseur tout en farinant.
• 4Ensuite, découpez vos pâtes de la forme que vous désirez et laissez-les sécher sur un séchoir.
• 5Prenez une casserole d'eau, faites-la bouillir et ajoutez une pincée de sel. Incorporez ensuite vos pâtes et laissez-les cuire pendant 3 à 5 minutes en fonction de l'épaisseur de vos pâtes.
• 6Égouttez vos pâtes et servez-les avec la sauce de votre choix.

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