Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches aux Crevettes

Préambule : Voici un mariage succulent de pâtes fraîches et crevettes avec un soupçon de crème pour l'onctuosité. Les pâtes fraîches se trouvent partout, mais si vous avez une machine à pâtes, mettez les mains dans la farine, ce sera encore meilleur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes fraîches,
• 250 g de crevettes décortiquées,
• 25 cl de crème fraîche,
• 2 échalotes,
• 1 c.à soupe de curry,
• 1 c.à soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pâtes Fraîches aux Crevettes étape par étape:

• 1Pelez et coupez finement les échalotes. Faites-les revenir 1 minutes dans une poêle huilée. Une fois les échalotes translucides, ajoutez les crevettes déjà décortiquées, la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre. Faites mijoter à feu très doux pendant 15 minutes environ.
• 2Préparez ensuite les pâtes. Portez de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole. Plongez les pâtes fraîches dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes environ, et mieux reportez-vous aux indications de cuisson sur le paquet. Egouttez bien les pâtes dans une passoire.
• 3Sortez un joli plat à service ou des petites assiettes individuelles. Présentez les pâtes mélangées à la sauce crevettes et régalez-vous. Le must : vous pouvez décorer le plat de quelques brin de persil ou de cerfeuil si vous en avez sous la main.
  

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