Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches et Saumon

Préambule : Préparez un délicieux plat de pâtes fraîches tomates et basilic aux pavés de saumon, accompagnées de ses petits légumes croquants et de pignons de pin. Une recette qui allie les bienfaits de différents ingrédients pour une assiette colorée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes fraîches tomates et basilic,
• 4 pavés de saumon,
• 3 tomates fraîches,
• 2 boîtes de poivrons grillés,
• 2 boîtes de fonds d'artichauts,
• 100 g de pignons de pin,
• 1 filet d'huile d'olive,
• parmesan,
• basilic

Préparation de la recette Pâtes Fraîches et Saumon étape par étape:

• 1Commencez par détailler le saumon en gros dés afin de les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Profitez-en pour émincer les tomates, les poivrons et les artichauts.
• 2Une fois que le saumon a coloré, ajoutez les légumes et laissez chauffer jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais toujours croquants.
• 3Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes fraîches selon les instructions sur le paquet. Ajoutez ensuite les pignons de pin au saumon et légumes.
• 4Portez à feu vif pour faire sauter le mélange puis égouttez les pâtes afin de les incorporer avec le reste des ingrédients. Dressez dans une assiette, parsemez de basilic et de parmesan puis servez chaud.

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