Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraiches Jambon Cru

Préambule : Notre préparation de pâtes fraiches au jambon cru vous permet de réaliser un repas élégant tout en restant très simple à faire. La sauce s'accompagne d'épinards frais, d'une pointe de crème et de baies de coriandre concassées.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300 g de pâtes fraîches,
• 3 tranches de jambon cru,
• 10 cl de crème fraiche,
• 2 petits chèvres frais,
• 400 g d'épinards frais,
• 1 c. à café de baies de coriandre,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pâtes Fraiches Jambon Cru étape par étape:

• 1Lavez et égouttez les épinards frais. Détaillez le jambon en fins rubans et concassez grossièrement les baies de coriandre.
• 2Mettez l'huile d'olive à chauffer et faites revenir le jambon avec la coriandre à feu vif. Au bout de 5 minutes, ajoutez les épinards avec un peu de sel et de poivre. Mélangez, diminuez le feu et laissez cuire à feu doux.
• 3Procédez à la cuisson de vos pâtes. Egouttez et disposez-les dans des assiettes creuses.
• 4Nappez avec la préparation au jambon et aux épinards et d'un peu de crème fraîche.
• 5Servez aussitôt décoré avec le chèvre frais posé sur le dessus. Bon appétit !
  

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