Recette Pâtes Fraiches Kitchen Grand Chef

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Préambule : Les robots culinaires sont d'une aide précieuse quand on est pressé ou pas très sûre de ses capacités culinaires ! Voici donc une recette vous permettant de faire des pâtes fraiches au robot. Pas d'erreur possible dans le pétrissage !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 1 kg de farine,
  • 10 oeufs,
  • 5 cl d'eau

Préparation de la recette Pâtes Fraiches Kitchen Grand Chef étape par étape:

  • 1Dans le bol du robot, versez d'abord la farine et un oeuf. Enclenchez le pétrissage. Durant l'opération, ajoutez les oeufs un par un.
  • 2Si la pâte obtenue est trop sèche, ajoutez alors un peu d'eau. Inversement, ajoutez de la farine si elle est collante.
  • 3Quand la préparation obtenue est bien régulière et non collante, déposez-la sur votre plan de travail fariné et découpez-la en pâton.
  • 4Abaissez chaque pâton plusieurs fois pour obtenir une mince couche de pâte. Passez chaque couche à la machine à pâtes pour donner leur forme définitive aux pâtes. Farinez et laissez au repos 15 minutes.
  • 5Procédez à la cuisson quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez quand elles remontent à la surface et dégustez avec l'accompagnement de votre choix.

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