Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches Parmesan

Préambule : Retrouvez la simplicité avec cette recette de pâtes fraîches au parmesan. Grâce au goût délicat du fromage, vous pourrez servir ce plat simplissime sans aucune crainte : tout le monde craquera.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 600 g de pâtes fraîches,
• 100 g de parmesan râpé,
• 75 g de jambon,
• 50 cl de crème fraîche liquide,
• 50 g de beurre,
• 1 oignon,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Pâtes Fraîches Parmesan étape par étape:

• 1Plongez les pâtes dans une grande casserole d'eau avec une pointe de sel et remuez avec une cuillère pour le séparer.
• 2Laissez-les cuire en suivant les indications, le temps peut varier de quelques minutes en fonction de la forme choisie.
• 3Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon en humidifiant régulièrement vos mains pour moins irriter vos yeux.
• 4Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre fondu, et laissez-le devenir translucide et prendre une très légère couleur.
• 5Pendant ce temps, coupez le jambon en lanières et ajoutez-le dans la poêle, en remuant bien avec une cuillère en bois.
• 6Arrosez de crème fraîche sans cesser de mélanger et profitez-en pour assaisonner à votre goût d'une pointe de sel et de poivre.
• 7Délayez le parmesan dans cette sauce en le versant petit à petit dans la poêle, afin qu'il n'y ait plus de grumeaux.
• 8Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement et servez-les rapidement nappées de sauce au jambon et au parmesan.
  

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