Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches Rapide

Préambule : Vous réalisez souvent des plats de pâtes et vous adorez ça ? Alors pourquoi ne pas tenter de réaliser des pâtes fraîches, simplement et rapidement, grâce à un robot de cuisine ! Vos plats en seront sublimés. Prévoyez une heure de repos.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine,
• 3 oeufs,
• 1 c. à soupe de vinaigre blanc,
• 12 g de sel

Préparation de la recette Pâtes Fraîches Rapide étape par étape:

• 1Versez tout simplement l'ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot de cuisine.
• 2Démarrez alors le robot, afin qu'il mélange l'ensemble, jusqu'à ce que la préparation devienne bien homogène.
• 3Arrêtez le robot et disposez la pâte sur un plan de travail généreusement fariné. Pétrissez-la un peu, et corrigez éventuellement sa texture, avec un peu d'eau pour l'assouplir, ou au contraire un peu de farine pour la raffermir. Normalement, le dosage est bon et il n'y a pas à corriger.
• 4Formez une boule avec la pâte, que vous emballerez dans du papier film pour la protéger de l'air. Placez la pâte au réfrigérateur pour une heure de repos.
• 5Vous pouvez alors réalisez les pâtes qui vous font envie !

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