Recette Pâtes Fraîches Robot

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Préambule : Réalisez simplement vos bonnes pâtes fraîches maison grâce à cette recette au robot. Il vous faudra compter deux heures de repos. Vous voulez faire original ? Aromatisez vos pâtes avec un peu de purée d'herbe ou de tomate !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 1 kg de farine,
  • 10 jaunes d'oeufs,
  • sel

Préparation de la recette Pâtes Fraîches Robot étape par étape:

  • 1Versez communément la farine, les jaunes et le sel dans le bol du robot.
  • 2Choisissez l'embout pétrisseur, et faites pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit à peu près homogène.
  • 3Finissez alors la réalisation de la pâte en la travaillant à la main, pour qu'elle devienne bien uniforme.
  • 4Couvrez le récipient d'un torchon, et laissez reposer la pâte deux heures environ.
  • 5Une fois reposée, découpez la pâte en 8 morceaux similaires, et abaissez-les au rouleau à pâtisserie. Il ne vous reste plus qu'à choisir quelle forme leur donner !

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