Recette Pâtes Froides Jambon

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Préambule : Optez pour la simplicité avec cette recette de pâtes froides aux dés de jambon, avec ses tomates cerise et son doux parfum de ciboulette ciselée. Un plaisir rapide et peu onéreux qui fera plaisir à une table de 4 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 400 g de talon de jambon,
  • 400 g de tomates cerise,
  • 1/2 bouquet de ciboulette,
  • 1 cas de moutarde à l'ancienne,
  • 2 cas de vinaigre de vin,
  • 2 cas + 3 cas d'huile,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Pâtes Froides Jambon étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les.
  • 2Déposez-les dans un grand récipient, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dessus puis remuez et laissez refroidir. Profitez-en pour diviser les tomates en deux.
  • 3Coupez le jambon en cubes et mélangez-le aux pâtes avec les tomates. Réalisez la sauce en mélangeant dans un bol la moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • 4Faites épaissir jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène puis versez sur les pâtes, ajoutez la ciboulette hachée et servez froid.

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