Recette Pâtes Froides Mozzarella

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Préambule : Notre recette de salade de pâtes froides à la mozzarella vous séduira par ses accents italiens ! Sous un filet d'huile d'olive, les tomates fraiches se marient aux tomates séchées pour notre plus grande gourmandise...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de pâtes,
  • 400 g de mozzarella,
  • 600 g de tomates cerise,
  • 250 g de tomates séchées,
  • 15 grandes feuilles de basilic,
  • 6 cas d'huile d'olive,
  • 3 cas de vinaigre balsamique,
  • 4 pincées de fleur de sel

Préparation de la recette Pâtes Froides Mozzarella étape par étape:

  • 1Emincez finement le basilic et coupez les tomates cerise et séchées ainsi que la mozzarella en dés.
  • 2Mettez le tout dans un saladier et arrosez avec l'huile d'olive, le vinaigre et la fleur de sel. Mélangez et réservez au frais.
  • 3Pendant ce temps, mettez à cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante. En fin de cuisson, passez-les sous l'eau froide pour les raffermir. Puis égouttez-les et laissez refroidir.
  • 4Lorsque les pâtes sont froides, ajoutez-les aux légumes et à la mozzarella. Mélangez et replacez au frais 1/2 heure.
  • 5Dégustez bien frais avec un vin de pays. Bon appétit !

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