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Préambule : Simple et généreuse, cette salade de pâtes froides à la feta et aux petits légumes est une recette facile à faire. Elle est accompagnée d'une vinaigrette maison aigre-douce. Prévoir un temps de repos suffisant pour la marinade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 450 g de pâtes,
• 225 g de feta,
• 100 g de tomates cerises,
• 100 g de pois mange-tout,
• 1/2 oignon rouge,
• 170 ml d'huile d'olive,
• 1 citron en jus,
• 2 cas de moutarde de Dijon,
• 2 cas de miel,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 3 cas de menthe fraîche,
• sel,
• poivre noir

Préparation de la recette Pâtes Froides Originales étape par étape:

• 1Hachez finement deux gousses d'ail et ciselez la menthe. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'ail, la menthe, l'huile d'olive, le jus du citron, la moutarde de Dijon et le miel. Battez vigoureusement, rectifiez l'assaisonnement et laissez reposer au frais.
• 2Lavez les tomates cerises et les pois. Découpez les tomates cerise en 2 et ciselez les pois en biseau ainsi que l'oignon rouge. A part, détaillez la feta en petits dés.
• 3En parallèle, procédez à la cuisson des pâtes comme vous le faites habituellement. Egouttez quand elles sont al dente et laissez refroidir.
• 4Versez les pâtes dans un plat de service, incorporez les légumes tranchés, la feta et la vinaigrette. Mélangez bien et mettez au frais 60 minutes afin que la marinade imprègne bien les ingrédients.
  

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