Recette Pâtes Froides Roquette

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Préambule : Un pique-nique en vue avec les enfants ? Préparez cette délicieuse recette de pâtes froides à la roquette. Rapide et très fraîche, c'est une merveille pour les balades d'été dominicales en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes courtes,
  • 10 tomates cerise,
  • 1 petite botte de roquette,
  • 75 g pignons,
  • 1 ravier de tomates confites,
  • 1 petite gousse d'ail, pressée,
  • 4 cas huile olive,
  • Parmesan râpé à l'économe,
  • Sel ,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Froides Roquette étape par étape:

  • 1Pour la cuisson des pâtes, faites bouillir un grand volume d'eau salée dans un faitout. Quand l'eau frémit, ajoutez le sel et plongez les pâtes pendant 3 minutes. Egouttez et rincez-les puis réservez pour les faire refroidir.
  • 2Equeutez la roquette et ciselez-la. Placez-la ensuite dans un saladier.
  • 3Rajoutez les tomates cerises que vous aurez coupé en deux et le ravier de tomates confites.
  • 4Incorporez l'ail écrasé et versez les pâtes froides dans le saladier.
  • 5Faites torréfier les pignons de pin à sec pendant 4 minutes et ajoutez au reste des ingrédients de la salade.
  • 6Ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez et remuez bien tous les ingrédients.
  • 7Parsemez de parmesan râpé et mettez au frais avant de servir.

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