Recette Pâtes Froides Saumon Fumé

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Préambule : Un quart d'heure devant vous pour préparer de quoi manger ce midi au bureau ? Cette recette de pâtes froides au saumon fumé est faite pour vous, elle vous apportera une bonne dose de vitamines et de bonne humeur pour le déjeuner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 70 g de pâtes,
  • 2 tranches de saumon fumé,
  • 1 barquette individuelle de fromage frais,
  • 3 rondelles de bûche de chèvre,
  • 5 cl de crème fraîche semi-épaisse,
  • 1/2 jus de citron,
  • 4 olives vertes,
  • Quelques brins d'aneth,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâtes Froides Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une casserole d'eau avec une pincée de sel et plongez-y les pâtes, en remuant au début de la cuisson. Laissez cuire sept à douze minutes selon le type de pâtes choisi, même si vous ne les aimez pas al dente veillez toutefois à ne pas trop les cuire, sinon elles vont s'émietter dans la salade.
  • 2Pendant ce temps, coupez les olives en trois ou quatre morceaux chacune et détaillez les fromages en petits dés.
  • 3Mélangez le tout avec le saumon émincé en lanières de trois centimètres de long environ et placez cela dans un saladier ou un récipient à emporter.
  • 4Versez le jus de citron et la crème fraîche dans ce même récipient et mélangez en assaisonnant à volonté de sel, poivre et aneth.
  • 5Dès que les pâtes sont prêtes, mettez-les dans une passoire et laissez-les quelques instants sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson et rafraîchir les pâtes.
  • 6Placez ensuite les pâtes avec le reste des ingrédients et mélangez bien avant de laisser reposer au réfrigérateur pour déguster le plat bien frais ensuite.

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