Page FacebookRecette Quiche Lorraine Boulangerie
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Préambule : Cette recette vous permettra de réaliser une quiche Lorraine à la garniture généreuse et à la pâte croustillante comme celle préparée en boulangerie. Veillez à laisser votre pâte à température ambiante pendant une demi-heure avant cuisson, elle y gagnera ainsi en texture. La recette Quiche Lorraine Boulangerie a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 250 g de lardons fumés,
- 3 oeufs,
- 150 g de gruyère râpé,
- 25 cl de crème fraiche,
- 25 cl de lait,
- 15 ml de vin blanc,
- muscade,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Quiche Lorraine Boulangerie étape par étape:
- 1Placez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc dans votre four préchauffé à 250°C (thermostat 9) pendant dix minutes. Au bout de ce temps, réservez hors du four.
- 2Faites chauffer une poêle sèche à feu vif, saisissez-y les lardons pendant quelques minutes, déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter et répartissez-les dans le moule.
- 3Cassez les oeufs dans une terrine, battez-les au fouet tout en versant la crème, le vin, le lait et une pincée de muscade, sel et poivre.
- 4Transvidez la préparation dans le moule, parsemez la surface de la quiche de gruyère râpé et faites-la cuire pendant 25 à 30 minutes. Servez immédiatement.
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