Recette Quiche Lorraine Trop Bonne

1 note

Préambule : Voici la recette traditionnelle et sans fromage de la quiche lorraine. Trop bonne et plus légère, vous n'avez aucune raison de ne pas craquer ! Vous pouvez acheter des lardons déjà préparés pour gagner du temps.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 250 g de poitrine de porc fumée,
  • 5 oeufs,
  • 25 cl de crème fraîche épaisse,
  • 20 g de beurre,
  • 1/4 c. à café de muscade en poudre,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Quiche Lorraine Trop Bonne étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 200°C et beurrez un moule à tarte rond. Faites bouillir de l'eau.
  • 2Séparez les blancs des jaunes pour 2 de vos oeufs et réservez séparément. Préparez la poitrine de porc fumée en la coupant en lardons et en retirant la couenne et le cartilage.
  • 3Mettez la couenne à fondre dans une grande poêle chaude et, pendant ce temps, faites blanchir les lardons dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
  • 4Égouttez les lardons et faites-les dorer dans la poêle pendant quelques minutes.
  • 5Mettez la pâte brisée dans le moule, percez-la de petits trous à l'aide d'une fourchette, badigeonnez-la de jaune d'oeuf et enfournez-la pendant 10 minutes.
  • 6Mélangez les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade dans un saladier et fouettez vigoureusement.
  • 7Déposez les lardons dans le fond de la pâte brisée puis versez la préparation à base d'oeufs.
  • 8Enfournez pendant 25 minutes en surveillant bien la cuisson.

Imprimez la recette Quiche Lorraine Trop Bonne:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Quiche Lorraine avec 3 Oeufs

35 min
Il vous suffira de 3 oeufs pour réaliser une quiche Lorraine garnie de petits morceaux de jambon et de lardons préalablement rissolés. Le tout couché sur une pâte feuilletée croustillante. Dégustez votre quiche chaude ou tiède avec une salade verte.
83 notes 

Quiche Lorraine Champignons

1 h 5 min
Découvrez une variante de quiche Lorraine dans laquelle des champignons de Paris rissolés viendront s'ajouter aux lardons dans un appareil à base d'oeufs et crème, le tout couché sur une pâte brisé recouverte de fines tranches de comté.
7 notes 

Quiche Lorraine au Fromage

1 h 10 min
Des dés de gruyère et de lard parsèment cette quiche Lorraine pour votre plus grand plaisir dès la première bouchée ! Vous pourrez néanmoins les remplacer par du fromage râpé et des lardons, le résultat en sera tout aussi savoureux.
20 notes