Page FacebookRecette Quiche Viande Hachée Crème Fraîche
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Préambule : Alliez la douceur et l'onctuosité de la crème fraîche à la consistance de la viande hachée pour composer une quiche gourmande et généreuse. Le Boursin et la pointe de poivron frais apportent un petit plus pour une dégustation surprenante !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 20 cl de crème fraiche,
- 300 g de viande hachée,
- 70 g de gruyère râpé,
- 50 g de Boursin,
- sel,
- poivre,
- 4 oeufs,
- 1 morceau de poivron rouge
Préparation de la recette Quiche Viande Hachée Crème Fraîche étape par étape:
- 1Sur une planche de cuisine, réalisez des cubes avec le Boursin, que vous pouvez tout à fait remplacer par de la feta si vous préférez. Lavez et séchez le poivron, prélevez-en un morceau de la taille de votre choix et débitez-le en fines lamelles.
- 2Dans une jatte, déposez ensuite les oeufs et battez-les vigoureusement avec la crème fraîche. Assaisonnez à votre goût avant d'intégrer un peu d'emmental, le Boursin ainsi que le poivron. Remuez pour bien unifier le mélange et réservez.
- 3Faites chauffer une sauteuse et jetez-y la viande pour la faire précuire. Remuez souvent et assaisonnez sur la fin. Profitez de ce bref intervalle pour mettre votre four en route à 210°C (thermostat 7) et dresser la pâte dans un moule à tarte, en la trouant avec les dents d'une fourchette pour éviter qu'elle ne boursoufle à la cuisson.
- 4Transférez la viande à peine saisie dans la jatte contenant l'appareil, remuez et versez le tout sur la pâte. Surmontez du restant de fromage râpé et enfournez une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que votre quiche soit bien gratinée.
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