Recette › Salade › Salade Composée › Salade Composée Light

Préambule : Préparez en quelques minutes seulement une savoureuse salade composée à base de roquette et tomates, relevée d'une sauce onctueuse au roquefort et fromage blanc maigre. Une recette légère et fraîche pour une entrée riche en saveurs. La recette Salade Composée Light a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 40 g de roquefort,
• 450 g de tomates,
• feuilles de roquette,
• 225 g de fromage blanc maigre,
• 1 gros oignon,
• persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade Composée Light étape par étape:

• 1Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Réduisez le roquefort en petits morceaux à la fourchette dans un bol et ajoutez le fromage blanc.
• 2Mélangez et incorporez l'oignon dans le bol avec une pincée de sel et un tour de poivre du moulin.
• 3Lavez et coupez les tomates en demi-rondelles. Ciselez quelques brins de persil après l'avoir lavé.
• 4Tapissez un plat de service de feuilles de roquette, préalablement lavées et essorées, puis recouvrez avec la tomate.
• 5Versez le bol de sauce au fromage blanc et roquefort sur le plat et parsemez de persil. Placez la salade au frais avant de servir.

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