Recette › Salade › Salade Composée › Salade Composée sans Tomate

Préambule : Préparez une succulente salade mêlant boulghour, quinoa, maïs, courgettes, comté et thon. Cet hors d'oeuvre complet et nourrissant pourra tout à fait être proposé en guise de plat ou être emporté pour un pique-nique par exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de boulghour,
• 100 g de Comté,
• 1 boite de maïs,
• 100 g de quinoa,
• 2 courgettes moyennes,
• 2 boites de thon au naturel,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• ciboulette,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade Composée sans Tomate étape par étape:

• 1Versez le quinoa et le boulghour dans l'équivalent dans 2 casseroles contenant 2 fois leur volume d'eau bouillante salée. Faites cuire jusqu'à absorption totale du liquide.
• 2Egouttez le thon et le maïs puis versez-les dans un saladier. Détaillez le comté en petits cubes et ajoutez-les dans le saladier.
• 3Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans un bol avec 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Salez, poivrez et mélangez votre vinaigrette. Ciselez quelques brins de ciboulette.
• 4Versez le quinoa et le boulgour cuits dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. Lavez, séchez et épluchez la courgette avant de la couper en cubes.
• 5Intégrez le quinoa et le boulghour dans le saladier ainsi que les courgettes. Ajoutez la vinaigrette, parsemez de ciboulette ciselée et mélangez bien votre salade.

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