Recette › Salade › Salade de Blé › Salade de Blé Avocat Surimi

Préambule : Toute la douceur de l'avocat mêlée à l'acidité des pommes Granny Smith offrent à cette salade de blé un goût et une texture uniques. Cette salade complète et équilibrée sera idéale pour vos repas d'été ou pique-nique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de blé,
• 2 avocats,
• 10 bâtonnets de surimi,
• 10 crevettes roses,
• 2 pommes Granny Smith,
• 2 échalotes,
• 45 ml de vinaigre de vin,
• 75 ml d'huile d'olive,
• aneth,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Blé Avocat Surimi étape par étape:

• 1Versez le blé dans une casserole d'eau salée portée à ébullition pour dix minutes de cuisson.
• 2Epluchez et coupez la chair des avocats en petits morceaux. Détaillez les bâtonnets de surimi en tronçons. Décortiquez les crevettes. Lavez et coupez les pommes en cubes. Versez le tout dans un saladier.
• 3Lavez, séchez et ciselez quelques brins d'aneth. Emulsionnez l'huile d'olive avec le vinaigre dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez les échalotes préalablement émincées.
• 4Ajoutez le blé préalablement égoutté dans le saladier, versez l'assaisonnement dans la salade en la mélangeant délicatement et parsemez d'aneth. Réservez au frais avant de déguster votre salade.

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