Recette › Salade › Salade de Blé › Salade de Blé Niçoise Boulghour

Préambule : Préparez une salade de blé façon salade niçoise en suivant les quelques étapes simples de cette recette, où les célèbres olives noires de Nice côtoient grains de blé, menthe fraîche et câpres entre autres ingrédients.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de boulghour,
• 150 g d'olives noires dénoyautées,
• 4 tomates,
• 1 citron,
• 2 petites échalotes,
• 20 feuilles de menthe,
• 1 c. à soupe et demie de câpres,
• 9 cl d'huile d'olive,
• 1 petit bouquet de persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Blé Niçoise Boulghour étape par étape:

• 1Plongez le blé dans un grand volume d'eau salé porté à ébullition pour une dizaine de minutes de cuisson.
• 2Lavez, séchez et ciselez le bouquet de persil et les feuilles de menthe. Pressez le citron. Lavez et détaillez les tomates en quartiers. Epluchez et émincez les échalotes finement.
• 3Versez le blé dans une passoire et laissez-le bien égoutter et tiédir avant de le placer dans un saladier.
• 4Ajoutez les tomates, les échalotes, les olives et les câpres préalablement égouttées puis parsemez la salade de persil et de menthe.
• 5Mélangez bien tout en y versant le jus de citron, l'huile d'olive en filet et une pincée de sel et poivre. Placez au frais avant de servir.

Imprimez la recette Salade de Blé Niçoise Boulghour:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: