Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Citron

Préambule : Le citron vert vient agrémenter de ses saveurs acidulées cette salade de fruits rouges, composée de fraises, framboises, myrtilles et cerises. Vous la servirez bien fraîche, accompagnée de crème fouetté et parsemée de zestes de citron vert.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 citron vert,
• 130 g de framboises,
• 130 g de fraises,
• 130 g de myrtilles,
• 130 g de cerises,
• 20 cl de crème fraiche liquide,
• 30 g de sucre glace,
• 6 cl de sirop de canne,
• 6 g de gingembre frais

Préparation de la recette Salade de Fruits Citron étape par étape:

• 1Lavez, séchez, râpez et pressez le citron vert pour en récolter le jus et les zestes. Râpez finement le gingembre.
• 2Lavez et séchez les fraises, framboises, myrtilles et cerises. Equeutez les fraises et coupez-les en deux, dénoyautez les cerises et placez-les, ainsi que les autres fruits dans un saladier.
• 3Versez-y le jus de citron, le gingembre râpé et le sirop de canne tout en mélangeant délicatement et placez votre salade de fruits au réfrigérateur.
• 4Fouettez la crème bien froide au batteur électrique tout en y versant le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme et réservez-la également au frais.
• 5Dressez votre salade de fruits dans des bols ou des coupes à dessert, recouvrez-la de chantilly, parsemez de zestes de citron et dégustez sans plus attendre.

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