Recette › Apéritif › Beignet Salé › Beignet de Crevette

Préambule : Voici une recette de beignets de crevette très simple et rapide. On peut même réaliser ces beignets en journée et les réchauffer au four avant de passer à table, ils retrouveront leur savoureuse texture en quelques minutes! Prévoyez une heure pour laisser la pâte lever. La recette Beignet de Crevette a été imprimée 64 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de crevettes crues,
• 60 g de farine,
• 1 oeuf,
• 1 citron vert,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à café de gingembre,
• sel,
• poivre,
• huile de friture

Préparation de la recette Beignet de Crevette étape par étape:

• 1Dans un récipient, mélangez la farine, la levure et l'oeuf. Ajoutez une pincée de sel et du poivre, puis le gingembre. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 2Ajoutez ensuite une à deux cuillères à soupe d'eau tiède, pour alléger la pâte.
• 3Recouvrez le récipient d'un film plastique et laissez lever la pâte pendant 1 heure, à température ambiante.
• 4Pendant ce temps, décortiquez, lavez et séchez les crevettes.
• 5Faites chauffer un fond d'huile (environ 2 cm) dans un wok. Une fois l'huile chaude, plongez une crevette dans la pâte puis déposez-la délicatement dans l'huile. Laissez frire chaque crevette pendant 3 minutes.
• 6Préparez du papier absorbant, pour égoutter les crevettes dorées, et sortez-les une à une afin de les essuyer délicatement.
• 7Maintenez-les au chaud et servez sans attendre!

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