Recette Salade de Lentilles Simple

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Préambule : Appréciez toute la saveur du Cantal, des lardons et des noix réunis le temps d'une salade de lentilles. Pour cela, suivez les quelques étapes de cette recette qui vous permettront de la réaliser. Privilégiez du cantal entre-deux pour cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade de Lentilles Simple étape par étape:

  • 1Versez les lentilles dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Salez, portez à ébullition et laissez cuire une trentaine de minutes après avoir réduit le feu.
  • 2Détaillez le Cantal en petits cubes. Epluchez l'échalote et réduisez-la au pilon.
  • 3Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites-y rissoler les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez.
  • 4Egouttez les lentilles dans une passoire et faites les refroidir sous un filet d'eau froide avant de les placer dans un saladier.
  • 5Délayez la moutarde dans un bol avec l'huile d'olive et ajoutez l'échalote hachée.
  • 6Versez les lardons dans le saladier ainsi que les cerneaux de noix et les cubes de Cantal. Ajoutez la sauce progressivement tout en mélangeant délicatement la salade pour bien l'intégrer. Servez immédiatement.

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