Recette › Salade › Salade de Pates › Salade de Pates sans Poisson

Préambule : Essayez cette recette de salade de pâtes dans laquelle vous retrouverez la saveur unique du jambon de Parme, avec notamment des pignons de pin grillés, des tomates cerise et de la mozzarella. Servez cette salade fraîche agrémentée de feuilles de roquette. La recette Salade de Pates sans Poisson a été imprimée 21 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 8 tomates cerises,
• 400 g de pâtes type coquillettes,
• 100 g de mozzarella,
• 80 g de jambon cru,
• 3 tranches de jambon de parme,
• 25 g de pignons,
• 25 g de pesto,
• roquette,
• vinaigre balsamique,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Pates sans Poisson étape par étape:

• 1Versez les coquillettes dans un grand volume d'eau salée. Pour le temps de cuisson, suivez les indications du paquet pour les obtenir al dente ou bien cuites
• 2Séparez les tranches de jambon et taillez-les en lamelles. Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches fines. Rincez et coupez les tomates cerise en deux.
• 3Egouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les refroidir. Faites chauffer une poêle sèche pour y griller les pignons quelques instants sur feu vif.
• 4Mélangez le pesto et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans un bol à la fourchette. Salez et poivrez.
• 5Mettez les pâtes dans un saladier avec les tomates cerise, la mozzarella, le jambon cru détaillé en petits morceaux et les pignons de pin. Versez la vinaigrette et réservez au frais. Servez votre salade sur des assiettes en y déposant sur chacune une petite poignée de roquette et quelques lamelles de jambon de Parme.

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