Recette Coulis de Tomate Cerise

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Préambule : Les petites tomates cerises sont encore plus concentrées en arôme. Vous confectionnerez une sauce extrêmement parfumée et savoureuse notamment grâce à l'ajout des aromates indispensables à sa préparation. Un résultat rapide, savoureux et légèrement sucré qui accommodera et mettra de la couleur dans vos plats. La recette Coulis de Tomate Cerise a été imprimée 90 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Coulis de Tomate Cerise étape par étape:

  • 1Rincez les tomates cerises en les passant sous l'eau claire, puis coupez-les en quart.
  • 2Pelez l'oignon soigneusement et taillez-le en petits cubes.
  • 3Dans une poêle nappée d'huile d'olive, faites revenir l'oignon découpé avec une pincée de sel pendant près de 2 minutes à feu moyen, et remuez.
  • 4Incorporez la branche de thym, la gousse d'ail entière non épluchée, puis enfin les tomates découpées, et mélangez.
  • 5Faites mitonner la préparation pendant 10 minutes environ à feu doux. Veillez à ce que les tomates éclatent et s'écrasent sous la cuisson.
  • 6En fin de cuisson, versez l'eau et le sucre et poursuivez la cuisson encore 3 minutes.
  • 7Retirez la gousse d'ail et le thym, puis mixez délicatement le tout afin de transformer votre préparation en un onctueux coulis.
  • 8Goûtez le coulis, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, et accommodez vos plats.

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