Recette Salade de Riz Blanc de Poulet

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Préambule : Voici une recette de salade de riz à la fois complète et savoureuse, dans laquelle vous retrouverez des dés de blanc de poulet, du maïs et de la pomme. Si vous disposez de restes de poulet rôti, ils pourront tout à fait être utilisés pour cette recette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz Blanc de Poulet étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole et versez-y le riz pour le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
  • 2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites-y rissoler les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, déposez-les sur une assiette et détaillez-les en dés.
  • 3Pressez le citron pour en récolter le jus. Egouttez le maïs. Epluchez et émincez les échalotes. Epluchez les pommes, détaillez-les en dés, placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron.
  • 4Egouttez le riz dans une passoire, refroidissez-le sous un filet d'eau froide, placez-le dans un saladier et ajoutez-y les dés de poulet, le maïs et les pommes tout en mélangeant entre chaque ajout.
  • 5Délayez le vinaigre de cidre avec la crème, les échalotes et une pincée de sel et poivre, versez l'assaisonnement sur votre salade et dégustez sans plus attendre.

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