Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz Gésiers

Préambule : Complète, la salade de riz gésiers est aussi extrêmement simple à réaliser. Constituant à elle seule un repas et mélangeant habilement les textures (notamment grâce à la présence de noix), vous aimerez la partager avec vos proches.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de riz long grain,
• 340 g de gésiers de canard confits,
• 40 g de cerneaux de noix,
• 120 g de Comté,
• 2 c. à soupe de vinaigre,
• 3 c. à soupe d'huile de noix,
• 1/2 bouquet de ciboulette,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Riz Gésiers étape par étape:

• 1Faites bouillir de l'eau dans une casserole, plongez-y le riz et laissez-le cuire environ 20 minutes. Égouttez-le et refroidissez-le en le passant sous l'eau du robinet.
• 2Détaillez le fromage en petits cubes et coupez finement la ciboulette. Faites revenir les gésiers confits dans une poêle 10 minutes à feu doux.
• 3Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier (dont les cerneaux de noix), assaisonnez et servez-vous d'une spatule pour mélanger correctement le tout : c'est prêt !

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