Recette Salade Verte sans Gluten

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Préambule : Cette recette de salade verte aux pommes de terre, radis et oeufs durs est conçue sans gluten mais n'en reste pas moins délicieuse. Agrémentez votre salade d'une vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre, moutarde et échalotes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade Verte sans Gluten étape par étape:

  • 1Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau bouillante salée après les avoir lavées et épluchées. Dans le même temps, plongez les oeufs dans une casserole d'eau portée à ébullition.
  • 2Lavez, essorez et coupez les feuilles de salade. Lavez et taillez les radis en tranches. Nettoyez, séchez et ciselez quelques brins de persil.
  • 3Epluchez et émincez les échalotes. Délayez l'huile d'olive avec le l'eau, le vinaigre et une cuillère à café de moutarde dans un bol. Salez, poivrez, ajoutez les échalotes et mélangez votre vinaigrette.
  • 4Placez les oeufs dans un récipient d'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers. Egouttez les pommes de terre et coupez-les en tranches.
  • 5Répartissez les feuilles de salade dans quatre assiettes, recouvrez de tranches de pomme de terre, de quartiers d'oeufs et de radis.
  • 6Parsemez chaque assiette de persil, versez la vinaigrette et dégustez sans plus attendre.

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