Recette Salade Verte Saumon Fumé

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Préambule : Retrouvez toute la saveur du saumon fumé dans cette recette de salade verte, agrémentée d'une sauce préparée à base de fromage blanc, de crème fraîche, de jus de citron et de saumon fumé. Dressez cette salade directement sur assiette.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Salade Verte Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Pressez les citrons jaunes et verts. Séparez les tranches de saumon fumé, réservez-en une complète et coupez le reste grossièrement.
  • 2Placez les morceaux de saumon dans le bol d'un robot et ajoutez les grains de poivre et le fromage blanc. Réduisez le tout finement.
  • 3Versez successivement dans le bol la crème, le jus des citrons, une pincée de sel et poivre et relancez le robot pour bien homogénéiser la sauce.
  • 4Taillez la tranche de saumon réservée en fines lamelles. Lavez, séchez et ciselez le bouquet de ciboulette.
  • 5Dressez votre salade : tapissez chaque assiette de mélange de salade, répartissez la sauce au saumon, déposez quelques lamelles de saumon et parsemez de ciboulette. Dégustez sans plus attendre.

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