Recette Salade Verte sans Vinaigre

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Préambule : Retrouvez l'association du gruyère et du jambon blanc dans cette recette de salade verte. Une vinaigrette sans vinaigre mais à l'huile d'olive, jus de citron, purée de sésame et relevée d'herbes aromatiques accompagnera cette salade avec brio.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade Verte sans Vinaigre étape par étape:

  • 1Lavez, essorez et coupez les feuilles de salade. Placez-les dans un saladier. Epluchez et détaillez finement l'oignon rouge en rondelles.
  • 2Coupez les tranches de jambon, le gruyère et les tomates séchées en petits cubes. Versez le tout dans le saladier.
  • 3Pressez le citron. Epluchez et émincez l'échalote. Lavez séchez et ciselez quelques feuilles de basilic et d'estragon. Effeuillez une branche de thym.
  • 4Mélangez dans un bol l'huile d'olive avec la purée de sésame et le jus de citron. Ajoutez les herbes, l'échalote et une pincée de sel de Guérande.
  • 5Mélangez bien votre assaisonnement et versez-le sur la salade. Mélangez pour bien l'intégrer, parsemez votre salade de rondelles d'oignon rouge et servez.

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