Recette Sangria 10 Litres

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 14 à 16 personnes:

• 7 l de vin rouge,
• 30 cl de cognac,
• 2 l de limonade,
• 50 cl de jus d'orange,
• 500 g de sucre en poudre,
• 450 g de fraises,
• 450 g de framboises,
• 5 bananes,
• 2 melons,
• 2 pêches,
• 2 oranges,
• 2 citrons,
• 1 pamplemousse,
• 1 pomme,
• 3 bâtons de cannelle,
• 2 gousse de vanille,
• 2 g de noix de muscade râpée,
• 2 clou de girofle

Préparation de la recette Sangria 10 Litres étape par étape:

• 1Fendez les gousses de vanille. Pressez un citron afin d'en récolter le jus. Lavez et séchez le citron restant ainsi que la pomme, le pamplemousse, les oranges, les pêches, les framboises et les fraises, équeutez ces dernières et coupez tous les fruits en morceaux. Epluchez un melon et coupez-le également en morceaux.
• 2Versez un litre de vin dans une casserole, ajoutez-y 100 g de fraises et de framboises, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et portez la préparation à ébullition pendant quinze minutes.
• 3Dans le même temps, faites bouillir dans une seconde casserole 50 cl de vin avec les gousses de vanille pendant quinze minutes également.
• 4Placez les morceaux de fruits, hormis les fraises et les framboises dans un grand contenant et ajoutez-y le reste de vin, le Cognac, le sucre et les jus d'orange et de citron tout en mélangeant soigneusement.
• 5Passez le contenu des casseroles au chinois afin de n'en récolter que le jus, ajoutez les préparations dans le récipient, déposez-y les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les gousses de vanille et ajoutez la muscade. Réservez votre sangria pendant douze heures à température ambiante puis au frais pour le même temps.
• 6Au moment de servir, versez la limonade dans le récipient. Epluchez la banane et le melon restant, coupez ce dernier en billes, la banane en rondelles, incorporez-les à votre sangria ainsi que les fraises et les framboises et servez.

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