Recette Boeuf Bourguignon sans Cocotte Minute

27 notes

Préambule : La traditionnelle recette du boeuf bourguignon sans cocotte minute... Le boeuf bourguignon est pour tous un synonyme de régal hivernal, alors pourquoi ne pas le concocter de façon traditionnelle, à savoir longuement mitonné. Retrouver les saveurs délicieuses de cette recette ancestrale que l'on sort savoureusement de sa Bourgogne natale. La recette Boeuf Bourguignon sans Cocotte Minute a été imprimée 237 fois et mise en favoris 30 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf Bourguignon sans Cocotte Minute Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon sans Cocotte Minute étape par étape:

  • 1La veille préparer la marinade avec le vin, les herbes et 2 gousses d'ail. Laisser reposer au frais 24 heures
  • 2Dans une casserole, faire rissoler les lardons et les petits oignons dans l'huile, lorsqu'ils sont dorés, réserver.
  • 3Mettre les morceaux de viande égouttés et les faire rôtir de tous côtés.
  • 4Rajouter les champignons, le reste d'ail, remettre les oignons, les lardons et le persil.
  • 5Baisser alors le feu et agrémenter de la marinade et de la tablette de bouillon.
  • 6Couvrir et laisser mijoter sur à feu doux, rajouter de l'eau si nécessaire.S'accompagne agréablement de patates vapeur.

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Vos 1 avis sur la recette Boeuf Bourguignon sans Cocotte Minute:

Avis de Féfé du 02/09/2012


Ah oui alors ! Ça, c'est une vraie recette de boeuf bourguignon ! Longuement mijotée avec du vin et des lardons, y a que ça de vrai ! ;-)

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