Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Bolognaise 3 Personnes

Préambule : Dosée pour 3 personnes, cette recette de spaghetti à la sauce bolognaise vous fera fondre, notamment par son utilisation astucieuse d'un bouillon de boeuf. Le tout saupoudré de fromage fraîchement râpé, vous en sortirez satisfait.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 250 g de spaghetti,
• 300 g de viande de boeuf hachée,
• 1 marmite de bouillon de boeuf,
• 1 petite boîte de tomates pelées,
• 1 grosse gousse d'ail,
• 1 gros oignon,
• 2 petites cas d'huile,
• Parmesan râpé,
• Sel

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise 3 Personnes étape par étape:

• 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos spaghetti selon les indications de votre paquet. Pendant ce temps, décortiquez l'oignon et l'ail puis émincez-les.
• 2Ecrasez les tomates pelées en conservant le jus à part et réservez. Faites revenir dans un filet d'huile d'olive le boeuf haché, l'ail et l'oignon une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
• 3Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez une marmite de bouillon de boeuf et faites cuire lentement sans vous arrêter de mélanger. Incorporez les tomates pelées avec leur jus puis laissez mijoter 30 minutes en remuant souvent. Mouillez d'un peu d'eau au besoin.
• 4Egouttez vos spaghetti puis ajoutez-les à votre sauce en laissant cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle enrobe toutes les pâtes. Redressez l'assaisonnement si besoin et dressez dans des assiettes. Saupoudrez de parmesan puis servez sans attendre.
  

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