Recette Spaghetti Bolognaise pour 30 Personnes

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Préambule : Tout le monde aime les spaghettis à la bolognaise. Les enfants adorent ça et les parents en raffolent. Voici donc un plat très simple à préparer et qui mettra tout le monde d'accord. Facilement réalisable en très grande quantité pour une tablée de 30 personnes. La recette Spaghetti Bolognaise pour 30 Personnes a été imprimée 27 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes:

  • 3,5 kg de spaghettis,
  • 4,5 kg de tomates,
  • 2,250 kg de viande hachée de boeuf,
  • 1,5 kg de carottes,
  • 3 l de bouillon,
  • 300 g de beurre,
  • 90 g de farine,
  • 12 poivrons,
  • 6 oignons,
  • Gruyère râpé,
  • Sel

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise pour 30 Personnes étape par étape:

  • 1Prenez les tomates, les carottes et les poivrons, préparez-les en les pelant si nécessaire et taillez-les en très petits morceaux puis mettez-les de côté.
  • 2Emincez les oignons et faites-les revenir dans une marmite avec le beurre.
  • 3Au bout de quelques minutes, ajoutez la farine, le bouillon et les légumes puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
  • 4Parallèlement, dans une poêle, faites cuire la viande hachée.
  • 5Prenez une nouvelle casserole et faites bouillir de l'eau. Mettez les spaghettis à l'intérieur et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
  • 6Quand les spaghettis ont cuits, égouttez-les puis mettez-les dans la marmite contenant les légumes. Rajoutez également la viande hachée dans cette même marmite.
  • 7Servez aussitôt et recouvrez les assiettes de gruyère râpé.

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