Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Bolognaise Pour 2 Personnes

Préambule : Recette traditionnelle par excellence, les spaghetti à la bolognaise ont toujours fait partie du palmarès de nos plats préférés. Avec son trait de sucre et ses dés de carotte, notre préparation affiche une pointe de douceur bien appréciable.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de spaghetti,
• 200 g purée de tomate,
• 200 g de boeuf haché,
• 1 oignon,
• 1/2 carotte,
• 1/2 gousse d'ail,
• 1/2 cube de bouillon de boeuf,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Parmesan râpé,
• 1 pincée de sucre

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise Pour 2 Personnes étape par étape:

• 1Commencez par émincer l'ail et l'oignon ensemble. Lavez et découpez la carotte en petits cubes.
• 2Dans une sauteuse bien chaude, versez l'huile d'olive et le boeuf haché. Faites revenir, en cassant en petits morceaux les blocs de viande qui se formeraient lors de la cuisson.
• 3Incorporez la carotte, l'ail et l'oignon émincés ainsi que le bouillon de boeuf.
• 4Laissez mijoter la sauce quelques minutes puis ajoutez les tomates en purée et le sucre. Mélangez et laissez encore cuire à feu doux 5 minutes.
• 5En parallèle, procédez à la cuisson des pâtes comme habituellement. Egouttez en fin de cuisson.
• 6Juste avant de servir, incorporez les spaghetti à la préparation, laissez mijoter 5 minutes puis servez aussitôt.

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