Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Bolognaise pour 6

Préambule : Voici une recette traditionnelle et célèbre de spaghetti à la bolognaise. Ce plat complet et convivial ne vous lassera pas tellement il est bon et facile. Vous obtiendrez alors une sauce gourmande qui enrobera vos spaghetti à la perfection.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de spaghetti,
• 600 g de viande de boeuf hachée,
• 1 grosse boîte de tomates pelées,
• 2 gros oignons ,
• 2 gousses d'ail,
• 3 cas d'huile,
• Basilic ciselé,
• Parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Bolognaise pour 6 étape par étape:

• 1Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, dégermez l'ail, et émincez le tout soigneusement. Versez les tomates dans une passette au dessus d'un saladier afin de récolter le jus de celles-ci, et conservez-le un instant.
• 2Récupérez les tomates dans une assiette, taillez-les en petits cubes réguliers, et remettez-les dans leur jus de départ.
• 3Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile, placez-la sur votre plaque chauffante, et déposez la viande hachée afin de la faire brunir, tout en l'émiettant et la touillant avec une spatule.
• 4Recouvrez-la avec les aromates émincés, mélangez une nouvelle fois, et faites mijoter le tout à feu moyen durant une dizaine de minutes.
• 5Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise, et joignez les tomates découpées avec leur jus.
• 6Baissez le feu, brassez encore, et poursuivez le mitonnage lentement pendant 20 minutes supplémentaires.
• 7Pendant ce temps, procédez à la cuisson des spaghetti en les immergeant dans une grande quantité d'eau salée et bouillante, durant le temps nécessaire pour un résultat al dente.
• 8Lorsqu'ils sont cuits, videz-les dans une passoire, et ajoutez-les dans la sauteuse.
• 9Laissez rissoler le tout encore pendant 5 minutes à feu doux, sans cesser de brasser délicatement, et ajustez le goût si besoin.
• 10Servez directement à l'assiette, saupoudrez de basilic et de parmesan avant de savourer sans tarder.
  

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