Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Carbonara Sans Crème Fraîche

Préambule : Vous serez surpris par la rapidité de cette recette de spaghetti à la carbonara. Cette préparation sera très simple à réaliser et sans crème fraiche : il vous suffira de faire revenir des lardons, de les aromatiser avec 1 gousse d'ail, puis de les mélanger directement avec les spaghetti cuites au préalable.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150 g de spaghetti,
• 1 barquette de lardons allumettes,
• 1 gousse d'ail,
• 2 oeufs,
• Parmesan,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Carbonara Sans Crème Fraîche étape par étape:

• 1Mettez un grand volume d'eau salée dans une marmite, déposez-la sur le feu vif, attendez que l'eau frémisse, puis jetez les spaghetti pour les faire cuire la durée nécessaire. Dès que les pâtes sont prêtes, égouttez-les, et remettez-les dans la marmite à couvert.
• 2Versez les lardons dans une poêle, et faites-les rissoler à sec tout en remuant souvent.
• 3Pelez la gousse d'ail, hachez-la, incorporez-la avec les lardons bien dorés, et assaisonnez avec le poivre à votre guise.
• 4Videz le contenu de la poêle directement sur les spaghetti réservés, cassez les oeufs, brassez avec précaution, et couvrez.
• 5Au bout de 2 minutes, servez la préparation, saupoudrez de parmesan, et dégustez rapidement.

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