Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Gambas

Préambule : Faites revenir vos gambas avec de l'ail haché pour accompagner vos spaghetti servis avec un peu d'eau de cuisson : un plat rapide pour 4 personnes afin de contenter votre entourage d'un délicieux plat de pâtes aux crustacés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de spaghetti,
• 500 g de gambas,
• 2 gousses d'ail ,
• 1 branche de persil plat,
• 2 cas d'huile d'olive ,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Gambas étape par étape:

• 1Décortiquez vos gambas en retirant la tête et la carapace mais en conservant le dernier anneau avec la queue pour décorer. Réservez. Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos spaghetti selon les instructions notifiées sur le paquet.
• 2En fin de cuisson, passez-les à la passoire en veillant à conserver un demi-verre d'eau de jus de cuisson. Réservez au chaud. Pendant ce temps, faites revenir les gambas 3 minutes dans un filet d'huile d'olive.
• 3Epluchez et hachez l'ail afin de l'ajouter aux gambas puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire 3 minutes de plus. Profitez-en pour disposer les pâtes dans une jatte avec l'eau de cuisson.
• 4Déposez les gambas sur le dessus et saupoudrez de persil plat ciselé. Servez sans attendre.

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