Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Grec

Préambule : Réalisez une délicieuse recette de spaghetti grecs avec sa sauce tomate aux aubergines et à la féta. Le tout relevé d'un oignon et de quelques olives noires, vous allez voyager dans ce beau pays méditerranéen.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de spaghetti ,
• 1 aubergine moyenne,
• 1 oignon ,
• 1 petite brique de coulis de tomates,
• 100 g de feta,
• Quelques olives noires,
• Huile d'olive ,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Grec étape par étape:

• 1Commencez par détailler l'aubergine lavée en petits cubes. Epluchez puis coupez l'oignon en très fines lamelles et faites dorer le tout à la poêle dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
• 2Versez le coulis de tomates sur les aubergines et laissez réduire 15 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
• 3Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les spaghetti pendant 10 minutes. Egouttez-les puis incorporez la sauce tomate.
• 4Ajoutez la féta taillée en cubes ainsi que les olives noires puis servez sans attendre.

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