Recette Spaghetti Konjac

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Préambule : Découvrez cette recette de spaghetti de Konjac aux lardons à la crème, son jaune d'oeuf et son parmesan pour une alternative originale aux pâtes classiques. Un étonnant et détonnant mariage entre la France et l'Asie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de spaghetti de Konjac,
  • 15 cl de crème liquide allégée,
  • 75 g d'allumettes de lardons,
  • 30 g de parmesan,
  • 1 jaune d’oeuf,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Konjac étape par étape:

  • 1Dans une sauteuse, faites sauter les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez la crème hors du feu avec un jaune d'oeuf et le parmesan. Assaisonnez de sel et de poivre puis remettez à petit feu et laissez mitonner.
  • 2Rincez les spaghetti de Konjac, et n'hésitez pas à le faire plusieurs fois jusqu'à ce que l'odeur de poisson disparaisse. Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos spaghetti, et plongez-les dans l'eau frémissante. Retirez-les au bout de quelques minutes et rincez-les à nouveau.
  • 3Incorporez les spaghetti à la sauce et remuez convenablement jusqu'à ce qu'ils soient totalement enduits de crème. Passez-les à la sauteuse si nécessaire ou servez sans attendre.

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