Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Noir Fruit Mer

Préambule : Vous avez des amis ou de la famille qui débarque à l'improviste et vous souhaitez les épater ? Alors optez pour cette recette de spaghetti noir aux fruits de mer. Un plat très simple à préparer et rapide à cuisiner qui étonnera autant qu'il plaira.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1,2 kg de spaghettis frais noirs,
• 420 g de calamars,
• 420 g de crevettes roses,
• 300 g de seiches,
• 1 dl d'huile d'olive,
• 5 cl de vin blanc,
• 3 tomates,
• 7 gousses d'ail,
• 1 cac de persil frais,
• Sel

Préparation de la recette Spaghetti Noir Fruit Mer étape par étape:

• 1Prenez les seiches et coupez-les en morceaux puis réservez-les. Faites de même avec les tomates.
• 2Prenez 1 gousse d'ail et hachez-la puis hachez également du persil. Mettez de côté.
• 3Dans une grande casserole, faites chauffer de l'eau salée et plongez les spaghetti noirs lorsque l'eau bout. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
• 4Pendant ce temps, mettez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les 6 gousses d'ail restantes. Ajoutez ensuite les calamars, les morceaux de seiches, les tomates, les crevettes roses ainsi que l'ail haché puis salez.
• 5Au bout de quelques minutes, versez le vin blanc dans la poêle et laissez sur feu doux jusqu'à ce que la préparation a réduit.
• 6Egouttez vos spaghetti noirs et remettez-les dans leur casserole. Versez la sauce aux fruits de mer dessus les pâtes et mélangez bien.
• 7Servez aussitôt et parsemez de persil haché.

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