Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Primavera

Préambule : Vous recherchez un plat complet qui donnera envie à vos enfants de manger des légumes ? Découvrez cette recette de spaghetti primavera au poulet, idéale pour faire plaisir aux enfants tout en respectant une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350 g de spaghetti,
• 2 poitrines de poulet,
• 300 g de brocoli,
• 200 g de céleri,
• 2 carottes,
• 3 échalotes,
• 1 gousse d'ail,
• 3 piments rouges,
• Sauce chili,
• 10 cl de bouillon de poulet,
• Parmesan râpé,
• 2 cas de beurre,
• 2 cas d'huile végétale,
• 1 cac de basilic,
• 1/2 cac de sel,
• 1/2 de poivre

Préparation de la recette Spaghetti Primavera étape par étape:

• 1Dans une grande marmite, faites chauffer de l'eau jusqu'à ébullition. Profitez-en pour nettoyer les légumes.
• 2Epluchez les carottes et coupez-les en biais. Faites de même pour le céleri. Taillez les fleurettes de brocolis et coupez les piments finement, puis écrasez la gousse d'ail. Enfin, coupez la poitrine de poulet en languettes.
• 3Faites cuire les spaghetti dans la casserole puis placez une poêle à frire avec de l'huile végétale sur feu vif.
• 4Faites revenir les morceaux de poulet et l'ail écrasé pendant 2 ou 3 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que le tout n'accroche à la poêle et permettre une cuisson homogène.
• 5Lorsque tous les légumes sont prêts, cuisez-lez en les rajoutant au poulet. N'oubliez pas de diminuer la puissance de cuisson.
• 6Une fois le poulet et les légumes fondants, ajoutez le piment rouge, quelques gouttes de chili, le bouillon, le basilic ainsi que le sel et le poivre. Passez à feu doux et mélangez régulièrement pendant 8 minutes.
• 7Après avoir égouttés les spaghetti, ajoutez le beurre puis le parmesan râpé. Remuez l'ensemble et versez le contenu de la sauteuse sur les spaghetti. Mélangez et servez !

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