Page FacebookRecette Tiramisu 4 Oeufs
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Préambule : Voici pour bien démarrer l'été tout en fraîcheur, voici une bonne recette de tiramisu aux fraises. Ce dessert a la particularité d'être un tiramisu 4 oeufs.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 800g de fraises lavées et équeutées,
- 4 oeufs,
- 250g de mascarpone,
- 25 biscuit à la cuiller,
- 50g de sucre,
- 4 c. à soupe de rhum
Préparation de la recette Tiramisu 4 Oeufs étape par étape:
- 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
- 2Dans un saladier, mélangez rapidement le sucre en poudre et les 4 jaunes d'oeufs. Le mélange doit blanchir et être homogène
- 3Ajoutez le mascarpone à cette préparation et mélangez bien.
- 4Dans un autre saladier, montez très fermement les blancs en neige
- 5Dans votre mixeur, mélangez le rhum à 100 g de fraises (si vous jugez le mélange trop épais, ajoutez quelques gouttes d'eau)
- 6Dans ce coulis de fraise, faites rapidement tremper vos biscuits à la cuiller pour qu'ils soient imbibés.
- 7Étalez la moitié des biscuits trempés dans votre plat à dessert
- 8Nappez les biscuits avec un tiers de la préparation au mascarpone
- 9Disposez les fraises
- 10Étalez le reste des biscuits trempés
- 11Nappez votre tiramisu avec les deux tiers de préparation au mascarpone restant
- 12Laissez refroidir 2 heures au minimum au réfrigérateur avant de déguster
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