Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu 6 Personnes

Préambule : Cette recette vous permettra de régaler six convives au moment du dessert, d'un savoureux tiramisu aux spéculoos, que vous dresserez individuellement dans des verrines. Comptez deux heures au minimum de repos au frais avant de vous en délecter.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 120 g de crème fraîche épaisse,
• 450 g de mascarpone,
• 12 spéculoos,
• 30 g de sucre roux,
• 3 oeufs,
• Confiture de fraises

Préparation de la recette Tiramisu 6 Personnes étape par étape:

• 1Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, réservez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme dans une terrine à l'aide d'un batteur électrique.
• 2Versez le sucre roux dans les jaunes d'oeufs, fouettez-les vivement jusqu'à ce que la préparation blanchisse, incorporez la crème et le mascarpone sans cesser de fouetter et ajoutez les blancs en neige délicatement en soulevant la préparation.
• 3Concassez grossièrement les spéculoos à l'aide d'un pilon. Répartissez la moitié de la crème dans le fond de six verrines, ajoutez-y une cuillère de confiture de fraises et parsemez chaque verrine de l'équivalent d'un spéculoos en miettes.
• 4Répartissez le reste de crème dans les verrines, parsemez le reste des spéculoos émiettés en surface et placez vos tiramisus au frais.
  

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