Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu 7 Personnes

Préambule : Voici une recette de tiramisu, conçue pour sept personnes, que vous préparerez à base de boudoirs, intercalés avec une onctueuse crème au mascarpone. Vous y ajouterez un soupçon de rhum pour encore plus de saveurs en bouche et laisserez figer votre tiramisu au frais pendant au moins deux heures avant de servir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 7 personnes:

• 24 boudoirs,
• 650 g de mascarpone,
• 3 oeufs,
• 85 g de sucre en poudre,
• 65 g de cacao amer en poudre,
• 30 cl de café,
• 20 ml de rhum ambré,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Tiramisu 7 Personnes étape par étape:

• 1Préparez du café, versez-en 30 cl dans un bol et délayez-y le rhum. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, placez ces derniers dans une jatte et montez les blancs en neige ferme dans un saladier au batteur.
• 2Fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec les sucres en poudre et vanillé jusqu'à blanchiment, incorporez-y le mascarpone sans cesser de fouetter puis les blancs en neige progressivement en soulevant la préparation.
• 3Trempez la moitié des boudoirs dans le café, disposez-les dans le fond d'un plat, recouvrez-les de la moitié de crème, répétez l'opération et réservez votre tiramisu au frais pendant deux heures.
• 4Une fois le temps de repos écoulé, parsemez le cacao en surface et servez sans plus attendre.
  

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