Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu à la Fraise

Préambule : Les fraises sont les invitées de choix de cette variante de tiramisu allégé aux saveurs fruitées. Vous y remplacerez le mascarpone traditionnellement utilisé par du fromage blanc à 0 % et les biscuits à la cuillère par des spéculoos. Un véritable délice à savourer sans modération après quelques heures passées au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 450 g de fraises,
• 250 g de fromage blanc à 0 %,
• 35 g de sucre,
• 1 gousse de vanille,
• 6 spéculoos

Préparation de la recette Tiramisu à la Fraise étape par étape:

• 1Lavez, séchez, équeutez et détaillez les fraises en morceaux en veillant à en réserver six pour le dressage. Emiettez les spéculoos.
• 2Fendez la gousse de vanille et récoltez les grains avec la pointe d'un couteau. Placez le fromage blanc dans un saladier et mélangez-le avec le sucre et les grains de vanille.
• 3Déposez l'équivalent d'un spéculoos en miettes dans le fond de six verrines, répartissez-y la moitié des fraises et la moitié du fromage blanc et faites de même une seconde fois.
• 4Placez une fraise réservée à la surface de chaque verrine et placez vos tiramisus pendant quelques heures au frais avant de les apprécier.

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